Kycklingtaco med sallad

Här hittar du näringsberäkningen för denna fräscha kycklingtaco med sallad. Receptet har ett lågt innehåll av kolhydrater om ni är ute efter tips på recept som följer LCHF-metodiken.

Ingredienser:

• 175 g kycklingbröst, skuret i medelstora tärningar
• 3 blad isbergssallad
• ½ avokado, skuret i små tärningar
• 3 körsbärstomater, skurna i små tärningar
• 8-10 skivor inlagd jalapeño
• 1 dl rödkål, strimlad
• 1/4 tsk torkad limeskal
• 1/4 tsk cayennepeppar
• 1/8 tsk svartpeppar
• 1/8 tsk lökpulver
• 1/8 tsk vitlökspulver
• 1/8 tsk koriander
• 1/8 tsk spiskummin
• Limesaft efter smak
• Salt (efter smak)

*för 1 portion, 3 tacos

Instruktioner:

1. Blanda kycklingen med olivolja och alla kryddor tills kycklingen är helt täckt av marinad. Låt vila i kylskåpet i en timme.
2. Stek den marinerade kycklingen i cirka 8 minuter tills alla sidor blir gyllenbruna.
3. Blanda alla ingredienser i salladsbladen så att det är en fin mix. Pressa gärna lite lime över tacosen.