Vattenfasta

I denna artikel kan du läsa mer om vad vattenfasta innebär, hur det går till och vilka risker som den är förknippad med. 

Vad innebär vattenfasta?

Vattenfasta är en diet där man endast dricker vatten under en förutbestämd period. Under fastan får man inte äta eller dricka något annat än just vatten. 

Längden på fastan kan variera, men desto längre desto fler risker. Vanliga perioder är:

1 dag vattenfasta – under ett dygn dricks 2-3 liter vatten utan att någon fast födas intas. 

3 dagar vattenfasta – under tre dygn dricks endast vatten. Det första och andra dygnet dricks 2-3 liter, vilket sedan ökas till 3-4 liter under dag tre. 

7 dagar vattenfasta – under en hel vecka dricks endast vatten. Följ fastan ovan och fortsätt att dricka 3-4 liter vatten per dag. Vid fasta med endast vatten så bör vården alltid rådfrågas innan perioden inledes (jag avråder starkt). 

Vilka fördelar finns det med vattenfasta? 

När man läser i sociala medier så sprids just metoden som en trendig bantningsmetod. Några av de fördelar som ofta nämns är:

• Snabb viktnedgång
• Man blir av med fett
• Kroppen avgiftas (detox)
• Andra hälsofördelar

Att man går ner i vikt är självklart och inget som går att ifrågasätta, men vad är det som orsakar viktnedgången? Vid vattenfasta så förlorar man faktiskt väldigt mycket vatten, samtidigt som kroppen påbörjar en nedbrytning av sig självt, särskilt glykogen och muskelvävnad. Den största viktnedgången består således av vätskeförluster och muskelförluster. Detta är således ingen vare sig hälsosam eller långsiktig viktnedgång. 

Ryktet om att kroppen avgiftas stämmer inte heller. Att vara utan mat gör inte kroppen renare. Att städa kroppen är något som njurar, lungor och lever gör, och de arbetar inte bättre för att vi slutar äta. 

Det nämns i vissa forum även att vattenfasta kan minska risken för cancer och sjukdomar såsom Alzheimers. Det stämmer att en del forskning visar att fasta har dessa positiva effekter, dock inte specifikt vattenfasta. Dessa fördelar kan du få uppnå genom att äta ett par hundra kalorier mindre än vad du behöver. Det finns således inga fördelar med vattenfasta. 

Vilka risker finns det med vattenfasta? 

Det finns flera risker med att vattenfasta och äldre, barn och unga ska absolut inte vattenfasta. 

Några nackdelar med vattenfasta är: 

• muskelvävnad bryts ner
• kroppen går in i ett katabolt tillstånd
• det kan spä på ohälsosamma relationer till mat
• man fryser och kan bli yr
• man drabbas ofta av huvudvärk
• hjärnan fungerar långsammare

Lider du av diabetes, är underviktig eller om du äter medicin så ska du definitivt undvika vattenfasta då det kan ge ännu mer negativa effekter. 

Vad får man äta och dricka under en vattenfasta?

Precis som namnet antyder så ska man under en vattenfasta endast dricka vatten. Inget annat är tillåtet. Ska man vara strikt så får man således inte heller dricka kaffe eller te, även om de inte innehåller några kalorier. Enligt vissa ”läror” så är kaffe och te (utan mjölk) trots allt okej att dricka. 

Vad ska man äta efter vattenfasta?

Om man trots våra rekommendationer väljer att genomgå en vattenfasta så bör man efter fastan återinföra mat med försiktighet. Börja med mat som kroppen har lätt att smälta (undvik skräpmat). 

Börja gärna med grönsaker, frukter, kokt ägg, yoghurt, gröt och annat som är enkelt för kroppen. 

Kan man träna när man fastar?

Då kroppen har brist på energi och näring så bör du inte träna under en vattenfasta. 

Några sista ord om vattenfasta

Att vara utan mat är egentligen inget konstigt i sig för kroppen. Vi människor är gjorda för att klara oss utan mat under flera dagar. Under vår historia har det varit mer regel än undantag att vi haft brist på mat och därför har vi fått gå runt hungriga. Forskning visar faktiskt att brist på mat, kan göra att vi lever längre (pga stresspåverkan på kroppen). De få fördelar som kan förknippas med just vattenfasta är dock direkt översatt från studier på djur. Det saknas således bevis för någon positiv effekt på människor.

Jag rekommenderar ingen att genomföra en vattenfasta av den enkla anledning att där inte finns några fördelar. Vill du snabbt gå ner i vikt eller få fördelar av fasta så rekommenderar jag då istället att du följer min 800 kcal diet, vilket är betydligt mer hälsosamt. 

Att uppnå snabba viktnedgångar resulterar nästan alltid att man går upp igen, läs gärna min artikel om jojo-bantning. Hitta i stället en metod som fungerar över tid.

Källa: Attina A, et al. (2021). Fasting: How to guide. Losing weight. (2023). Ogłodek E, et al. (2021). Is water-only fasting safe?, Scharf E, Zeiler E, Ncube M, Kolbe P, Hwang SY, Goldhamer A, Myers TR. The effects of prolonged water-only fasting and refeeding on markers of cardiometabolic risk. Nutrients. 2022;14(6):1183. doi:10.3390/nu14061183, Harvard Health. Not so fast: pros and cons of the newest diet trend.