Ornish dieten utvecklades med utgångspunkt i att förhindra och motverka hjärtsjukdomar, och har först senare fått stämpeln diet. Det tala programmet innehåller därför andra delar utöver rekommendationerna gällande just kost. Genom att äta mindre fett så får man i sig mindre kalorier än vad kroppen gör av med. På detta sätt uppstår ett kaloriunderskott som sägs leda till att kroppen börjar göra av med sina egna kroppsreserver av fett, vilket leder till viktnedgång.
Under dieten går du på en helt vegetarisk kosthållning där du äter mycket grönsaker, baljväxter och andra fiberrika livsmedel. Då man utesluter fett (som har en hög kaloridensitet) så sägs man kunna äta mer, vilket i sin tur leder till att man slipper gå runt hungrig under dieten.
Utöver att dieten är vegetarisk så finns det även begränsningar i hur mycket kolesterol och mättat fett maten får innehålla. Så länge du håller dig till energifördelningen, som du kan läsa om nedan, så kan du dock äta hur mycket du vill. Ornish rekommenderar också att man kompletterar dieten med psykisk aktivitet och meditation.
Totalt består Ornish av fyra delar där kost eller diet är en del. De övriga tre delarna är:
Motion – du rekommenderas att utöver minst 20 minuters fysisk aktivitet dagligen som höjer din puls. Du ska således bli andfådd och gärna svettig under denna period.
Stresskontroll – denna del handlar om att lära dig att kontrollera din kropp och din hjärtfrekvens genom exempelvis meditation, yoga, stretching eller andra avslappningsmetoder.
Socialt liv och stöd – enligt Ornish så är ett socialt liv viktigt för vår hälsa och han rekommenderar mycket tid med vänner och familj. Han förespråkar också att man ska öva på empati, förståelse förlåtelse och kommunikationsförmågan.
Vid Ornish har du en alternativ fördelning av de olika energigivande näringsämnena kolhydrater, protein och fett, vilken skiljer sig från det rekommenderade intaget.
Vid Ornish rekommenderas du att äta en kost där endast 10 energiprocent kommer från fett, där 20 energiprocent kommer från protein samt 70 energiprocent kommer från kolhydrater. Detta ger ett lägre fettintag än det rekommenderade och ett högre kolhydratintag.
Om du går på Ornish-dieten så får du exempelvis äta:
Och vegetarisk kost generellt
Det finns väldigt lite forskning och information på svenska kring denna diet och jag har därför fått gräva främst i internationella källor för att hitta information. Vid en större studie, där man jämfört olika dieter och dess effekt, så såg man att en diet baserad på Ornish resulterade i ett sämre intag av vitamin E, vitamin B12 samt Zink. Detta är i sig inte överraskande då dessa ämnen primärt hittas i animaliska produkter, vilket utesluts när man följer denna diet.
Ytterligare en faktor som man kan kritisera är det väldigt låga intaget av fett. Dieten rekommenderar ett fettintag på 10 energiprocent vilket är långt under det rekommenderade intaget. Normalt rekommenderar man inte att man som vuxen ska ligga under 20 energiprocent fett ut ett hälsoperspektiv.
Ornish är egentligen ingen diet utan den handlar om att dra ner på fettkonsumtionen. Fett innehåller mer än dubbelt så mycket kalorier som både kolhydrater och fett så genom att minska detta så uppstår lättare ett kaloriunderskott. Detta underskott som uppstår när man följer Ornish gör att man går ner i vikt.
Ur ett hälsoperspektiv så finns det vissa fördelar med Ornish dieten. Att dra ner på fettet är exempelvis bra för de flesta. Nivån i denna diet är dock något för extrem vilket gör dieten ohälsosam att följa över tid. Är du inte vegetarian så kan dieten också upplevas som svår att följa. Går du dieten över längre tid så bör du observant på att du kan behöva tillskott av vitamin E, Vitamin B12 samt av omega 3.
Dela gärna denna artikel
Fler artiklar på samma tema
Styrketräning för styrka och muskeltillväxt
Styrketräning för styrka och muskeltillväxt bygger på samma grundläggande biologiska principer. Skillnaden mellan att bli starkare och att bygga större muskler handlar i första hand om hur träningen doseras och prioriteras, inte om helt olika träningsformer. I praktiken innebär det att samma övningar, samma rörelser och ofta samma träningsprogram kan användas för båda målen, men med olika betoning på belastning, volym och intensitet.
Styrketräning för longevity – styrka och funktion för ett långt friskt liv
Longevity handlar inte bara om hur länge du lever, utan om hur länge du kan leva med tillräcklig styrka, balans och funktion för att vara självständig. Förmågan att resa sig ur en stol, bära matkassar, gå i trappor och återfå balansen vid ett snedsteg blir ofta avgörande för livskvalitén och problematiskt långt innan klassiska sjukdomar drabbar en individ.
HRV, hjärtvariabilitet, och koppling till optimal hälsa
HRV, hjärtvariabilitet, har på kort tid gått från att vara ett forskningsbegrepp inom kardiologi och fysiologi till att bli ett av de mest använda måtten i träningsklockor och hälsoringar. För många har HRV blivit ett dagligt kvitto på om kroppen är redo för belastning eller behöver mer återhämtning.
Metabol hälsa – den gemensamma nämnaren bakom de stora sjukdomarna
Om man tvingas peka ut en enskild faktor som förenar de flesta av våra stora folksjukdomar, är det inte kolesterol, inte blodtryck och inte ens ålder i sig. Det är metabol hälsa. Eller mer korrekt: förlusten av metabol hälsa.
De nya amerikanska kostråden 2025–2030 – kostpyramiden vänds upp och ner
De amerikanska Dietary Guidelines for Americans 2025–2030 har publicerats och innebär en av de största förändringarna i amerikansk kostrådspolitik på decennier. Huvudbudskapet är enkelt, tydligt och radikalt annorlunda jämfört med tidigare utgåvor: ät riktig, näringsrik mat och undvik ultraprocessade livsmedel.
Longevity på svenska – ett långt och hälsosamt liv
Longevity har under de senaste åren blivit ett populärt uttryck för människor som vill leva ett långt och hälsosamt liv. Ofta översätts det som ”livslängd” eller som ”långt liv”, men i modern kontext handlar longevity om betydligt mer än att bara leva länge.
Longevity
Vill du leva fler år med hög livskvalitet? Då är min guide till longevity en riktigt bra början. Guiden är på 28 sidor och innehåller verktyg, tips och information om hur du kan påbörja och optimera din resa mot ett längre, friskare och starkare liv. Guiden är helt gratis.
Ange din e-post för att få guiden skickad till dig.
Genom att skicka din e-post så godkänner du att vi lagrar din e-post och att vi skickar dig regelbunden information om kost, träning och hälsa för ett långt liv. Du kan när du vill avbryta prenumerationen via länken längst ner i alla våra mail.
Guide över fiberrika livsmedel
Vill du ha ha en guide över fiberrika livsmedel och produkter skickad till din mailbox? Fyll då i dina uppgifter här nedanför så får då tillgång till guiden så snart du bekräftat din e-post.
Genom att fylla i och skicka in dina uppgifter detta formulär så ger du oss rätt att spara dina uppgifter. Du kommer att skrivas upp på vår e-postlista och få regelbundna mail om kost, träning och hälsa för ett långt och friskt liv. Du kan när som helst enkelt avprenumerera via länken längst ner i mailet.
Vill du ha meny och inköpslista på Rikshospitaldieten skickad till din mailbox så fyll i dina uppgifter här nedanför. Du får då tillgång till meny och inköpslista i ett utskriftsvänligt format.
Genom att fylla i och skicka in dina uppgifter detta formulär så ger du oss rätt att spara dina uppgifter. Du kommer att skrivas upp på vår e-postlista och få regelbundna mail om kost, träning och hälsa för ett långt och friskt liv. Du kan när som helst enkelt avprenumerera via länken längst ner i mailet.
